Skjaldarmerkið Embætti yfirdýralæknis - fyrirsögn Merki embættis yfirdýralæknis
Fara á forsíðu Netföng Viðbragðsáætlanir Starfsmannabrunnur
 

MATVÆLAÖRYGGI

Mjög stór hluti af starfsemi embættis yfirdýralæknis snýr að því að tryggja eins og kostur er að sýklar og aðskotaefni hættuleg mönnum berist ekki í þá með spilltum afurðum dýra. Þetta starf fer fyrst og fremst fram á sjálfum framleiðslubúunum og síðar í vinnslustöðvum.

Eftirlitsstarfsemi embættisins snýr bæði að því að tryggja framleiðsluna vegna innanlandsmarkaðarins og ekki síður vegna útflutnings á landbúnaðarafurðum. Samkvæmt lögum nr. 93/1995 um matvæli fer embættið með eftirlit og vottun framleiðslustaða sem leyfi hafa til að senda afurðir á erlenda markaði.


Heilbrigðiseftirlit í sláturhúsum
Eftirlit með mjólkurframleiðslu
Eftirlit með eldisfiski

  • Sláturhús og kjötvinnslur á Íslandi 2002 (xls) (pdf)
  • Sláturhús og kjötvinnslur á Íslandi 2001 (xls) (pdf)

Upplýsingar um salmonellu NÝTT
Allt efni sem tengist salmonellu sem birst hefur hér á vefnum

 

 

Embættið
Fróðleikur
Matvælaöryggi
Heilbrigði dýra
Dýravernd
Dýralyf
Inn- og útflutningur
Varnarhólf
Lög og reglur
Erlend samskipti
Tenglar
Spurningar og svör
English version

 

Embætti yfirdýralæknis  Sölvhólsgötu 7  150 Reykjavík   sími 560 9750  símbréf 552 1160